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工业工程方法在农产品流通中的应用

摘要随着我国农业的现代化发展传统的生产方式已经不能满足市场的要求而农产品流通加工的?#26041;?#36739;多专业程度较高给农业的现代化发展带来了机遇和挑战利用工业工程方法可以在农产品的流通加工过程中优化资源配置改善技术与管理从而达到低?#24230;?#39640;产出提升我国农业的国际竞争力本文探究了我国农产品流通加工中存在的问题和解决方法

关键词工业工程农产品流通加工研究

随着我国经济水平的提高和社会的发展农业也在朝着现代化不断迈进人们对农产品的品质要求也逐渐提高我国农业需要不断提高科技的开发与应用还需要对农业的各个?#26041;?#36827;行科学化的高效管理然而我国农业生产水平还相对落后传统的生产流通?#26041;?#30001;于比较复杂管理难度较大效率低无法实现资源的最大化配置因此对农业的现代化发展带来不利因素工业生产标准化管理的经验值得我们结合农业生产的特点和具体要求进行学习和借鉴

1工业工程简介

工业工程IndustrialEngineering是研究由人物料设备能源和信息所组成的综合生产及经营管理系统的设计改善和设置的工程技术它的任务是将系统中的各要素?#34892;?#21512;理的进行组合与配置从而实现高效运行方便进行后续的操作与管理最终提高生产效益我国农业在农产品流通加工过程中初步开始应用工业工程技术需要从基本的技术开始不断改善农业生产系统从而达到低?#24230;?#39640;产出促进农业现代化的发展

2农产品流通加工的特点

由于市场需求量的不断增加农产品流通加工的过程如仓储加工配送流通难度较高再加上后期的配送服务增加了整体的成本农产品的流通加工专业化程度较高为了保证农产品的品质以及整体经济效益需要先进的加工和配?#22270;?#26415;最大化的降低流通成本最终保证农民的收入提高[1]

3我国现代农产品流通加工的现状

3.1技术落后

虽然我国乡村经济生活水平在?#20013;?#21457;展但是农民的收入与经济发展水平较城市来说还存在较大差距由于这些问题导致农产品的储存和保?#22987;?#26415;还比较落后导致农产品保存较差限制了销售范围并且农村地区观念较为落后对农产品的物流知识和操作规范了解较少导致农产品流通加工难度较大

3.2流通过程效率低下

农产品的流通环境较为复杂?#26041;?#20247;多耗时较长由于农产品?#21592;?#23384;有很高要求在?#26041;?#20013;极易造成浪费和损失由于?#26041;?#22810;流通难度较大农产品从生产者流出层层加价导致价格偏高最后由于经历的流通?#26041;?#22797;杂极易出?#20013;?#24687;不对称导致整个供应链的效益走低[2]

3.3硬件设备落后

我国农业还没有达到大规模机械化生产农民种植方式较为分散自主性较高导致产量有限由于农产品很难进行加工因此无法保证最终的品质再加上中间的储存运输包装搬运?#26041;ڣ?#24456;难统一标准在生产和流通的每一个?#26041;?#37117;需要完善的基础设施作为保障才能最大化的降低损失保证农产品的品质从而提高经济效益然而由于我国农业的硬件设备落后流通?#26041;?#20013;缺少技术保障造成农产品的质量低下

3.4农产品加工程度低

大多数的农产品是散装出厂的加工程度较低缺少完善的包装因此难以运输并保证品质现有的农产品品牌还较少很难实现加工增值并且农民的整体经济效益意识落后在包装的高成本面前望而却步流通?#26041;?#30340;利润?#29615;?#38144;商赚取农民很难实现增收

4工业工程方法在农产品流通加工中的应用探索

4.1利用物联网技术进行信息服务

大力支持农户运用先进的物联网技术建设信息服务平台实时采集和传输信息保证农产品的生产流通过程中信息的真实性可靠性最大化的降低农产品产销的不?#33539;?#22240;素使消费者可以实现产品品质的监督同时鼓励农产品生产和流通企业自己建立网络销售平台从而免去了分销商中间?#26041;?#30340;层层加价消费者也可以进行真实评价从而使农产品的实际情况更加透明化市场化最终实现农业经济效益的增加

4.2鼓励农民进行农产品流通加工

鼓励农民在农产品的生产源?#26041;?#34892;加工包装保证农产品在流通运输过程中可以得到保护对农产?#26041;?#34892;等级化的分类与包装提高农产品的品质支持农民建立农业合作组织进行生产技术的推广和优良生产品种的选用使农产品生产和运输更加规模化标准化降低农产品运输过程中的损失

4.3加大?#24230;?#20892;产品流通加工的基础设施

建立保障农产品流通加工的基础设施使村与配送中心信息通畅提高信息的通达程度和道路的运输质量加大农产品运输设备的研发生产引进先进的机械设备加强网络基础设施的建设保证信息的准确及时送达大力建设电信网络是农民可以通过电话及时沟通信息提高工作的整体效率

4.4大力推广应用农产品保?#22987;?#26415;

农产品生产之后需要进行包装而完善的包装是物流的开始对农产品的流通有重要影响包装也是一种把运输装卸搬运仓储?#28982;方?#26377;机联结的方法由于农产品妥善包装可以起到增加商品品质降低物流损耗的作用因此应得到大力推广此外要大力研发生产农产品仓储运输工具降低运输和储存?#26041;?#30340;损失

5结束语

综上所述工业工程的管理技术需要在农产品的流通生产过程中大力推广从而将农业生产系统中的各要素进行合理配置和规范管理最终提高生产效益随着农业生产规模的增大农业一定会加快产业化发展在发展过程中需要大力支持农户运用先进的物联网技术建设信息服务平台鼓励农民在农产品的生产源?#26041;?#34892;加工包装建立保障农产品流通加工的基础设施大力推广应用农产品保?#22987;?#26415;在推广和实施过程中也要注意结合中国农业的发展现状大力推广农民教育活动提高农民的生产综合素质进一步加强管理水平的提高只有这样才能不断?#24179;?#20892;业的现代化发展以上是对工业工程在农产品流通生产过程中的初步探索仍然需要在实践中探索和完善

参考文献

[1]刘孟纯王?#23383;?保?#22987;?#26415;在生鲜农产品加工流通中的应用[J].现代食品201781-3.

[2]李妍蓉.我国农产品流通存在的问题及对策研究[J].商201635285-285

作者敖兴龙 单位贵州大学管理学院工业工程专业 

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